Her en oppskrift på en frisk og god salat med skrivet andebryst.
Perfekt middag i går før jeg skulle ut. Du blir mett og god, men ikke så mett at
du må legge deg ned ;)
Du trenger:
Andebryst
Grapefrukt
Kinakål
Spinatblader
Rødløk
Søtpaprika
Worchestershire-saus
Fetaost
Redusert Balsamico
*
Stek andebrystet med skinnet (ikke kjøttsiden!) ned på høy varme til
skinnet er mørktgyllent og krispy, ca 2-4 min.
Stek anden videre i ovnen på 180´C i ca 10 min. Skru av ovnen og la
brystet ligge i ovnen i 5 min.
Grovhakk kinakål og bland sammen med spinaten.
Hell over olje fra Fetaosten.
I en panne tilsett kuttet søtpaprika og worchestershire saus.
La sausen redusere til nesten sirup.
Kutt Grapefrukt i små biter
Saftig....!
Server med fetaost og redusert balsamico.
NAM!!!
