Kveldskos!

Deilig med kos når det øser utenfor! Fikk tid til en god økt på

 Sats også så da passer det med gulrot og selleri med dip! Og litt yoghurtnøtter;) 

 

og kanskje et lite glass......

God kveld i stuen!

Søndagsmiddag; grillet entrecote

Etter en herlig søndag er det på sin rette 

plass å avslutte deretter:)

*

Til forrett en liten Capresesalat; 

Mozerella ost, plommetomat, rødløk, pinjekjerner, 

olivenolje, redusert balsamico og salt og pepper.

Til hovedrett; 

Grillstekt entrecote med hjemmelaget bernaisesaus, brokkoli, 

smørstekt sjampinjong og ovnsstekt potetbåter.

Stek sjampinjongen i smør på middelsvarme og salt og pepre godt:)

 

Stek entrecoten på hver side i ca 4-5 min. Legg biffene på en fjøl og la kjøttet hvile i 10-15 min. Rett før servering steker du den fort slik at den blir varm. Da blir den mør og fantastisk god!

 

Loppis Marienlyst Skole

 

Elsker virkelig våren (selv om det var litt kaldt ute i dag). For det betyr én (eller mange) ting; nemlig loppemarked. For noen helger siden var jeg på Bolteløkka og fikk med meg en hel del kokebøker. Og i dag er inget unntak. I dag var jeg på Marienlyst skole  og fikk med meg en hel del...

  

Jeg får jo ikke nok av kokebøker så jeg tok med meg fire til:) "Kraft" av Ole Paus Frelsesarmeens suppebok, Sørøst-Asia, og selvfølgelig den rutete kokeboken. Jeg fant også denne flotte boken av interiør i noen av  verdens villeste barer og restauranter - inspirasjon:)

Så fant jeg denne utrolig vakre lysestaken. 

Pretty pretty prettyyyy...:) 

Så fant jeg også dette grisekule gamle strykejernet fra klassikeren Therma. 

Den er så tung atte hjælp:) Blir utrolig fin som bokstøtte når jeg 

snart får opp bokhyllen min:) 

Ha en herlig søndag alle mann! I dag blir det grillet entrecote:)

*

Laurdag

Deilig med helg! Nå har jeg akkuat kommet hjem fra deilig family dinner

 og nå koser jeg meg med en GT og skal snart på vors:)

 Håper jeg ser mange kjente ute i Oslo i kveld:)

Hjemmelaget Teriyakisaus

Etter utrolig(!) mange forespørseler skal dere få oppskriften på Teriyakisaus.

Jeg har jukset ett par ganger med ferdigkjøpt, men nå er det nok! :)

Du trenger:

1 dl Soyasaus 

4 ss vann

2 ts hvitvinseddik

1 ss frisk ingefær

2 ss sukker

1 hvitløksfedd
Sesamfrø
 og litt lime

Bland all væsken sammen i en kjele. Skru på varmen. Ha i finhakket hvitløk 

og revet ingefær (fjern skallet). 

Bland alt sammen i en bolle. Kok opp til en sirup-aktig konsistens og la sausen avkjøle. 

Sil den slik at du får vekk alt "grumset". Ha i lettstekte sesamfrø og litt limesaft.
Ha sausen over i koselige glass og oppbevar i kjøleskapet. Sausen har lang holdbarhet så den kan stå i kjøleskapet i flere(!) uker:)

Enjoy! :)

Påske-Restaurantbesøk

Jeg var og spiste med familien min på restaurant her forledendag og endte opp på Pascal i Henrik Ibsens gate. Å gud som vi (jeg) spiste...

 *

Forrett:

Smørstekt kamskjell og skampi på en seng av kremet

 julienne grønnsaker

*

Hovedrett:

DUO av lam, fylt minisquash, potetgalette med 

ramsløk og sause prince noir.

*

Kveite med urtecrust, paprika-chorizoconfit og

 sauce americane.

*

 Entrecôte toppet med kremost tilsmakt vårløk, mais og soltørret tomat, sautert nepe og haricots verts bønner, pomme pont-neuf og rødvinsaus

Dessert:

Sorbet:

Kokos, Bringebær og Lime

 *

Sjokoladefondant med bringebærsorbet og assortert frukt

 *

Very Hot:

mørk sjokolademousse 70% med chilikrem med bringebærsorbet og -coulie

 *

Til både(!) fisken og kjøttet drakk vi denne utrolig gode 

Bordeaux Superieur vinen

Nytt inn: Annen Etage

Nye tøffe utestoler i slitt grå, perfekt på hytta på fjellet eller nede på sørlandet!

Fås hos Annen Etage på Røa:) 

Nasjonaltheateret togstasjon

Fresh kunst!