Middagen jeg lagde i dag var så god at jeg ikke har noe annet valg
enn å dele den med dere!!!
Chilimarinert scampi med korianderyohurtsaus
Du trenger:
(3 pers)
(3 pers)
1-2 poser Scampi
Marinaden:
Sweet chili saus
1 tommel ingefær - finhakket/raspet
1 stor sjalottløk - hakket
1/2 rød chili u/frø - finhakket
Skallet fra 1 lime
Yoghurtsaus:
1 beger Yoghurt Naturell
1 stor neve Koriander - røft hakket
1 hvitløksfedd - knust
1 hvitløksfedd - knust
Saften fra 1 lime
Litt raspet Ingefær
Pepper
Legg scampi i marinaden så lenge du klarer å vente:) Stek på spyd eller løst i pannen i maks 5 min (hvis allerede kokt-rosa).
Serveres med en lett salat, villris og Naanbrød - som er helt
sinnsykt til å dyppe i yoghurtsausen:)
sinnsykt til å dyppe i yoghurtsausen:)
Enjoy!!!! <3
