Min "comfy food"favoritt
Du trenger:
1 Karbonadedeig
1 Gul løk
1 Sweet paprika (eller vanlig)
2 fedd Hvitløk
1 boks Mais
1/2 Chili u/ frø
3 bokser Hermetiske hakkede tomater
(gjerne med oregano og hvitløk)
(gjerne med oregano og hvitløk)
1 boks Kidneybønner
2 ss Tomatpure / Idun Ketchup
3 ss Mexikansk chili powder
1 ss Paprika krydder
1 ss Oregano
2 ts Karri
2 ts Cumin (spisskummen)
Salt og Pepper
Cayennepepper (spicy)
Kruspersille
Rømme
Kruspersille
Rømme
Stek karbonadedeigen til det ikke er noe mer rått kjøtt i pannen. Sett det til side.
Stek opp hakket gul løk, hvitløk, paprika og chili i olje/smør til det er mykt.
Ha hermetiske hakkede tomatene i gryten med tomatpure/Idun Ketchup og div krydder - smak hele veien og tilpass til den smaken du ønsker.
La alt putre i 20 min slik at all krydder kommer frem.
Ha i kjøttdeigen og maisen og la det koke i noen minutter. Avslutt med å ha bønnene oppi på lav varme (disse overkokes lett!).
Serveres med en klatt rømme på toppen og hakket kruspersille.
Hvis du ønsker det enda mer spicy - ha i noen dråper Tabasco.
Hvis sausen er litt for "sur" - dette varierer ved ulike hermetiske produkter - ha i 1-2 ts
med Akasie Honning eller brunt sukker.