Etter en ganske så slapp dag hjemme spiste jeg en helt sinnsykt god rett!
Svinefilet med gorgonzola saus på en eng av isbergssalat
og stekte basilikumtomater
Du trenger:
1 stk svinefilet
Tomater
Gorgonzola ost
Isbergssalat
Marinade (knus alt sammen i en morter):
Timian
Rosmarin
Olje
Rosepepper
Salt
Sitronpepper
Soya
Worcertershire saus
La kjøtte ligge i marinaden så legge du orker:) Kutt tomatene i båter.
Smelt osten i en kjele og la den putre i 20 min.
Stek kjøttet i 4 min på hver side og del stykket i to. Legg så til side og la det hvile i 5 min.
Stek tomatene i resten av marinaden og tilsett kjøttet igjen etter hvilen.
Stek i ca. 5 min til og server!
Mmmm nå er jeg mettis! :)
