Ovnsbakt selvfisket (av min far) Ørret laget au papillon,
eller bakt i pose (papillon; sommerfugl - puppe)
...Anyways ;)
Du trenger:
Ørret
Dill
Persille
Purre
Aspargesbønner
Sitron
Agurk
Hvit eddik
Soya
Salt & Pepper
*
Rens fisken og salt og pepre godt inni og utvendig
i papillonen har du i kuttet purre, aspargesbønner, fisken (som er saltet og pepret både inni og utvendig), i sitronskive, dill og sesamfrø.
pakk i en pakke og sett i ovnen i ca 15-18 min i 200´C
Serveres med litt sennep og/eller en blanding av rømme, majones,
dill, litt sitronsaft, salt og pepper
Serveres slik på bordet - og dig in!
