Her kommer middagstips som jeg spiste i går:)
Pesto, soltørkedetomater og pinjekjernefylt indrefilet av svin med
grillet asparges og smørstekte kantareller
Du trenger:
Soltørkedetomater
Grønn Pesto
Svin indrefilet
Pinjekjerner
Asparges
Kantareller
Salt & Pepper
Timian
Tørket chili
Olivenolje
Persille
Stek den først gyllenbrun på begge sider i en panne med 50/50 smør og stekeolje.
Legg den så i en ildfastform i ovnen på 180´C i 12 min, avslutt med å ta full varme i 3 min.
Ta ut og la kjøttet hvile før du skjærer i det.
Avslutt med fersk persille og en god olivenolje
