Jeg er nok ikke den eneste som er glad i sashimi eller lakseruller.
Her er min versjon av en blanding av nettopp disse to inspirert av crispy duck tankegangen..
Du trenger:
Laks (Salma eller Frøyas) back loin
Agurk
Avokado
Mango
Vårløk
Syltet ingefær
Minced chili
Majones
Sesamfrø (foretrekker Saitaku White Roasted)
Sesamfrø (foretrekker Saitaku White Roasted)
Wasabi
Soya (foretrekker Kikkoman Less Salt)
Skjær tynne og så store skiver du klarer.
Skjær avokado, vårløk, agurk og mango i tynne striper (julienne).
Bland minced chili (dette fås i krukke hos din nærmeste innvandrerbutikk eller de største dagligvarebutikkene) med majones til ønsket styrke. Hvis du ønsker den enda litt mer spicy blander du inn litt wasabi.
Legg lakseskivene utover og legg avokado, vårløk, mango, agurk og en skive syltet ingefær med en dæsj av chilimajonesen.
Rull sammen og avslutt med sesamfrø.
Ta frem spisepinnene, soya, drypp og nyt!
