VEGETARSALAT MED PERSILLE&HVITLØKSHUMMUS

Du trenger:

Salat:
Ruccula (eller ønsket salat)
Cherrytomater
Agurk
Mais
Semi-tørkede tomater
Avokado
Pinjekjerner
Rødløk

Hummus:
Kikerter på boks
Hvitløk
God olivenolje
Sitronsaft
Kruspersille
Rømme / Creme Fraiche
Tabasco
Salt&Pepper


Salaten lager du som vanlig. 
Ha kikererter i kjøkkenmaskinen. Ha i 1 fedd hvitløk, en neve med persille, 
1 ss sitronsaft, 5-10 ss olivenolje (mengden må tilpasses slik at den klarer å 
oppnå en smooth konsistens). For å få den litt ekstra kremete tilsetter du 1 ss rømme. 
Smak til med salt&pepper. Jeg liker den også litt spicy så ha gjerne oppi noen dråper tabasco.